今日は七夕。
ラッキーセブンがダブルで並ぶ日って良いですね～。
彦星と織姫もスロットラッキーセブンが好きだったんでしょうね。
トリプルセブンだったら、文句無ですけどね。
さて、今日の7月7日のラッキーセブンデイに読谷村喜名に新しい新名所として
ラーメン屋さんがオープンしました。
その名も「琉球麵屋 一歩」。
実は、このお店の店主である江田さんは、私Mr.知名の友人でもあり、読谷村商工会青年部の部長さんでもあります。
数日前に、夜の街をバイクでぷらっと流していると、夜10時過ぎにも関わらず、店内に明かりが点いているのを見かけました。
寄ってみると、江田さんがオープンに向けてスープを仕上げている所でした。
味見をさせて貰いましたが、あっさりとした塩味でとても美味しかったです。
その為、今日のオープンの日を非常に楽しみにしておりました。
店頭には、たくさんの開店祝いが。
12時には、既に満席で外に行列が出来ていました。
待つこと30分。ようやく店内へ入れました。
注文したのは、もちろん試作を味見させて貰った「黄金（くがに）塩ラーメン」。
試作の時から、更に出汁に改良を加えたとの事で、試作の段階で十分に美味しかったのが、更にバランスが良くなっていました。
麺は細麺で、スープとの絡みも良くて、更に具にソーキ（ぐすみち）を使用しているので、あっさりしているのだけども、しっかりと満足感もあります。
7/7～7/9までの三日間は、ラーメンが半額との事ですので、皆さんも是非、足を運んでみて下さい！
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